時間：2009-06-18 來源： 作者： 我要糾錯
健康專家們都有怎樣的養生之道？看看四位健康專家，講述自己的養生之道。要知道，每個人的身體都有獨有的特性，掌握了解自己身體的方法，與身體對話，你也可以成為自己的健康專家。
顧奎琴
國內知名營養食療專家、科普作家。曾任解放軍總醫院主管營養師，創辦了中國食療網和北京潤澤堂食療醫學研究院。 現任中華自然療法基金會主席、顧氏(北京)私人食療會所首席專家。主編出版了大量營養方面的科普著作。
養生需要順應季節
顧老師的養生之道：
人體應根據季節的變化，注意進行飲食調補，以增強體質，提高機體免疫力和抗病能力。比如春末夏初，體內陽氣生發點，就應該選擇平補和清補飲食。清補的飲食是指用食性偏涼的食物熬煮的飲食，如梨、蓮藕、薺菜、百合、銀耳、蓮子等。陰虛內熱者進補這些飲食可以消火，改善怕熱的感覺，可幫助改善體質。另外，平常應多喝新鮮果蔬汁，常吃生鮮蔬菜。新鮮的水果和不經煮炒的新鮮蔬菜是人體內的“清潔劑”，能清除體內堆積的毒素和廢物。鮮蔬果汁多屬堿性食物，進入體內后會使血液呈堿性，中和體內酸性毒素、凈化體內臟器、清潔血管，并能保持體內酸堿平衡。
顧老師的養生食譜：清腸蜜奶飲
原料：火龍果100克，香蕉1根，酸牛奶100毫升，礦泉水200毫升，蜂蜜15毫升
做法：
1.將火龍果去皮，切塊；香蕉去皮，切段。
2.將上述食材放入攪拌機內，加礦泉水、酸牛奶打成果泥。加入蜂蜜調勻后即可。
功效：清腸排毒，美體瘦身，清除體內毒素�；瘕埞胸S富的維生素C，含熱量低�；瘕埞屑s有數千粒芝麻狀的種子，是高纖維的最好來源，能促進腸蠕動，有清腸排毒和減肥養顏效果。香蕉和蜂蜜也有清熱解毒和潤腸通便功效。經常飲用能幫助身體清除有毒物質和廢物，使人健康健美，充滿活力。
陳蕙
資深瑜伽教練。2005全國十大明星瑜伽教練，習練瑜伽8年，師從印度享譽第一的呼吸法大師O.P.Twali和以女性瑜伽教學見長的 Miss Suchint Kaur。2006年11月創辦“蕙 ”心靈工作室至今。作品《孕婦瑜伽》即將出版。
生活的瑜伽化
陳蕙的養生之道：
養生，英文一般譯做“Nourishing life”，意指通過食物使生命得到滋養并保持健康。實際上，這很難表達東方傳統中豐厚的“養生”一詞的含義。
養生，應當包括兩個方面，即養心與養身。心靈與身體乃是一個硬幣的兩面。一個健康的人，應當意味著這兩面都健康。如今物質的富足，讓人更多關注身體的健康。卻往往忽略心靈的愉悅。所以需要尋找到一種能修正心靈、保衛身體的養生之道。
做為瑜伽老師，我以生活的瑜伽化為我的根本養生之道。以規律的瑜伽習練(包括體式、清潔法、呼吸、冥想等)來培養身體和心靈的集中力與沉靜的能力，并嚴格遵守瑜伽習練的飲食要求。
純凈的素食不但可以提供身體活動所需的能量，還給予最自然的營養。簡單自然的生活方式會凈化心靈，并使我們獲得了悟世界真相的能量。
陳蕙的養生食譜：胡蘿卜薏米淮山粥
原料：淮山100克，薏米50克，胡蘿卜50克。
做法：
1.胡蘿卜切片，淮山浸泡。
2.薏米與大米淘洗干凈。
3.放入鍋中，小火熬。
功效：淮山又稱山藥。味甘性平，是藥療、食療的常用品。5月食用淮山，可以補脾養胃、補肺生津，幫助身體消渴、去濕熱。薏米，藥用子粒，有清熱祛溫、消腫排膿及健脾作用，富含膳食纖維的薏米有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效。每天吃50～100克薏米，就能達到防病目的。中醫理論也認為，薏米有利腸胃、消水腫、健脾益胃、補肺清熱等功效。
林海峰
知名營養專家。主張“整體自然療法”，提倡順應自然和人體的規律，運用呼吸、隨機運動、天然飲食來解決個人養生問題。一直致力于基礎營養的普及。建立了中國營養健康網 www.nhcn.com.cn。已出版個人著作《林海峰營養配方手冊》和《健康一生》。
和自己的身體對話
林老師的養生之道：
身體對于不良生活習慣而被迫導致的“適應”，是產生疾病的根源。當生存的各種條件變化并持續的時候，健康的身體就會受到影響，導致疾病。
真正能夠照顧好健康的，只有自己本人。只有你自己的身體才知道哪個組織受損，需要修復。修復組織就意味著要在病人機體內淘汰舊的組織，產生新的組織。由于身體是由你自己創造的，所以它更知道如何使自己恢復，但它更需要你懂得如何購買材料，這材料就是食物和營養。任何一個人也不要妄想僅僅通過醫生就可以讓自己身體健康。如果不更改生活飲食習慣，那就是掩耳盜鈴，可笑而不科學。錯誤的生活習慣即使再小，日積月累也會導致疾病或者使原有的病情加重。建立正確的生活習慣，改變錯誤的生活方式，是獲取健康的不二法門。
林老師的養生食譜：林氏排毒餐
原料：地瓜一個，芋頭少量，土豆一個，南瓜一塊，菠蘿半個，蛋白粉半勺，橄欖油半勺，食用時最好額外補充鈣、鎂、維生素B、維生素C、維生素E和魚肝油。
做法：
1.將地瓜、芋頭、土豆、南瓜、菠蘿蒸熟。
2.將以上食材放入攪拌機，加水攪拌。
3.成奶昔狀即可�？勺鳛橐蝗杖褪秤�，連續一周。
功效：食用方便，制作簡單，營養豐富，可以減輕胃的負擔。這些食物含有豐富的維生素和蛋白質，纖維含量高，熱量低，營養均衡。能夠幫助清除腸道垃圾。雖然淀粉含量高，卻可以幫助減肥。
東子
出身于中醫世家，民間個人養生者。崇尚自然、簡樸的生活。喜歡研讀中醫養生的書籍、研究天然食材。現自己主理健康、自然概念的鄉土餐廳。個人養生書籍即將出版。
崇尚天然的飲食
東子的養生之道：
有一句話叫“你吃了什么，你就是什么”。我們的身體狀況如何，往往取決于日常飲食結構和生活方式。
攝入的營養不夠均衡、呼吸著污濁的空氣、令人懷疑的食品安全，這些糟糕的狀況無時無刻不威脅著我們的生活。學會選擇吃什么、學會比較怎么吃，也許是我們保衛自己健康最好的方式。
既然我們不能控制周遭世界，我們只能選擇控制自己對食物的欲望。吃肉不保險，我們就少吃肉，多吃蔬菜；至少蔬菜里含有的農藥成分少一些，身體去代謝這些毒素所需要耗費的能量遠低于去消化肉類；如果有機蔬菜不放心，我們就自己買塊地來種菜。飲食天然了，生活簡單了，欲望也就減少了，心情自然可以得到平復。
東子的養生食譜：藏紅花米飯
原料：藏紅花花蕊3～5根，泰國香米1人份。
做法：
1.將藏紅花用溫水浸泡約20分鐘左右。
2.米飯悶至八分熟時，倒入藏紅花水。
3.至米飯全熟即可。
功效：藏紅花(Saffron)吃到嘴里，有一種獨特的香味。特別值得一提的是，藏紅花還具有排毒養顏、促進睡眠、提高精力的功效，尤其是對女性養血活血具有良好的效果。藏紅花有治療頭痛、牙痛、利尿、養神、美容、壯陽、解毒、降壓、活血的功效�？梢栽鰪婓w質，促進細胞巨噬功能，增強細胞的免疫功能，提高人體抵抗力，還能促進人體血液循環的血氧供給、調節內分泌。
|
