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俗名]海刀魚、裙帶魚。
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性味]性溫，味甘。
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功效]暖胃，澤膚，補氣，養(yǎng)血，健美。
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宜食]適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養(yǎng)不良之人食用；適宜皮膚干燥之人食用。
《食物中藥與便方》：“帶魚，滋陰、養(yǎng)肝、止血。急慢性腸炎蒸 食，能改善癥狀。”
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忌食]帶魚屬動風(fēng)發(fā)物，凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚 過敏者忌食；癌癥患者及紅斑性狼瘡之人忌食；癰癤療毒和淋巴結(jié) 核、支氣管哮喘者亦忌之。
《藥性考》：“帶魚，多食發(fā)疥。”《隨息居飲食譜》：“帶魚，發(fā)疥動風(fēng)，病人忌食。”
[桉語]帶魚肉厚刺少，營養(yǎng)豐富，每100克帶魚肉中含脂肪 7．4克，比一般魚類都高，但它含不飽和脂肪酸較多，而且脂肪酸 碳鏈又較長，這就形成多個不飽和鍵，這些多雙鍵的不飽和酸具有降低膽固醇作用。其蛋白質(zhì)含量為18．1％，高于大黃魚和鰣魚， 且為優(yōu)質(zhì)蛋白。還含有人體必需的微量元素鈣、磷、鐵、碘以及多 種維生素，實為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補食品。
近年來研究發(fā)現(xiàn)，帶魚的銀白色油脂層中，含有一種抗癌成分 ——6—硫代鳥嘌呤，藥名為“6-TG”，作為抗癌物，應(yīng)用于白血病、胃癌、淋巴腫瘤及絨癌的病人，收到一定的效果。錄之僅供參 考。根據(jù)古代醫(yī)家和民眾經(jīng)驗，帶魚實為一種海腥發(fā)物，有觸發(fā)宿疾瘡毒之弊，所以，有頑固疾病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食之，否則易誘發(fā)或加 重病情。
