時間：2009-07-06 來源：中國農產品加工網 2008年10月30號 作者： 我要糾錯
把各種標榜有去斑美白功效的乳霜往臉上抹，到醫院做激光去斑，一出門就涂上防曬霜……為了美白，女人們不惜付出昂貴的代價來達到去斑的目的。黃褐斑、雀斑、孕斑、蝴蝶斑等，雖然叫法不一，但都指發于面部的色素沉著。除了選用合適的化妝品和藥物治療外，飲食療法對淡化去除色素斑也特別重要。
西醫認為本病主要是由于內分泌代謝功能障礙，因此治療以調理內分泌代謝功能為主，加強蛋白代謝，防止細胞變異和衰老等，以減少皮膚色素沉著。中醫認為，本病主要與心肝腎有關。臟腑功能紊亂，面部失去氣血榮潤，濁氣停留，以致膚燥結滯。治療主要是疏肝益腎、活血化瘀、理氣和胃、健脾祛濕、清熱解毒等。通過飲食調理達到淡化或去除斑點是有法可循的。
飲食宜清淡，多食滋陰養血之品
屬虛熱體質者，宜多吃清淡涼潤的素菜，包括茄子、黃瓜、絲瓜、苦瓜、藕、油菜、白菜、冬瓜、芹菜、番茄、綠豆芽等新鮮蔬菜，多吃梨、葡萄、西瓜、柚子、橙、枇杷等鮮果；
屬陰血不足者，應選用有養血益陰功能的木耳、銀耳、菠菜、蛇瓜、胡蘿卜等蔬菜和牛肉、瘦豬肉、海參、牡蠣、鴨、鱉、鯪魚等富含蛋白質的魚肉類食物，宜吃香蕉、桃、桑椹、棗、椰子等；
口舌干燥、津液不足者可選用酸甘養陰之物，如番茄、藕、菠菜、銀耳等，鮮果可選富含維生素的甘蔗、荸薺、椰子、無花果、山楂、葡萄、獼猴桃、蘋果等。
值得注意的是，水果并非吃得越多越好。水果富含水分，若過多，濕氣不易排出，容易傷及脾胃。每天吃兩個水果便足矣，起排毒通便之效，攝入過多，反而會引起便秘。
忌油膩、煙火熏制和辛辣之物
中醫認為：“肺與皮毛相表里”，凡刺激品能耗陰傷血、損傷肺臟，對生熱上火的食品都應遠離，如調料中的蔥、蒜、干姜、花椒、茴香、桂皮、五香粉以及蔬菜中的韭菜、南瓜和羊肉、狗肉、鹿肉、山雞以及蝦、蟹、蚌等海鮮。水果中櫻桃、杏、李子、荔枝、石榴等皆為辛甘溫熱之品，不宜食用。
遵循以上兩個原則，介紹幾款食療方（一人分量）
三色粥
材料：綠豆30克，赤小豆15克，百合15克。
功效：清熱祛濕、養陰健脾
做法：將綠豆、赤小豆、百合洗凈，用清水浸泡半小時。洗米放鍋內，再放入綠豆、赤小豆、百合，加水適量煮熟。可常食。
適用人群：脾虛夾濕熱者
豬腎粥
材料：豬腎1對，粳米200克，山藥50克，苡仁50克。
功效：清熱祛濕、健脾補腎
做法：將豬腎切細洗凈；與山藥、苡仁、粳米共加水適量；煨爛成粥。可常食。
適用人群：腎虛濕熱內蘊者。
祛斑茶
材料：絲瓜絡15克，茯苓20克，僵蠶5克，白菊花10克，玫瑰花5朵，紅棗5枚。
做法：將上藥共加水濃煎取汁，代茶飲服。藥渣可再煎取汁溫敷外洗臉部。
功效：清熱祛風消滯，適宜氣滯血瘀化熱之人。
淮杞老鴨湯
材料：淮山50克、生地50克、生薏仁50克、杞子30克、鴨1只（約500-750克，去毛及內臟）。
功效：健脾補腎養肝、除濕潤膚
做法：加水適量，隔水燉至熟爛，加入鹽調味，湯肉均可食用。適用人群：肝脾腎陰虛夾濕之人。
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