時間：2012-05-20 來源： 作者： 我要糾錯
癲癇病患者可以吃米飯嗎?吃米飯雖然是個看似簡單的事情，但是卻還是有一些科學依據的，①盡量讓米“淡”。盡量不要在米飯當中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐后血脂更多地升高。②盡量讓米“粗”。所謂粗，就是盡量減少精白米飯，它們的血糖反應過高，對控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化速度，同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。一些營養保健價值特別高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，雖說有益健康，長期粗米飯相信很多人都是不適應的，但是為了我們的健康我們就堅持。
隨著社會的發展，現在人們對于健康這個問題也越來越重視了。特別是在飲食方面，其中大米飯是人人都熟悉的食物，也是多數中國人每天要吃的主食，如果掌握吃米飯的健康原則，日積月累，不知不覺就能起到防病抗衰的作用，對慢性病人極為有益。所以說，平時吃米飯的時候也要注意有一定的健康原則。只有合理健康的飲食才可以達到我們預期的效果，癲癇患者在這方面更是要多加以注意，一定要制定一套科學的飲食方法。
癲癇患者是可以吃米飯的，其實吃米時不僅要多吃一些粗米，還要|盡量讓米“色”。精細的白米飯維生素含量很低，如果選擇有色的米，并用其他的食品配合米飯，讓米飯變得五顏六色，可在很大程度上改善其營養價值。比如說，煮飯時加入綠色的豌豆、橙紅色的胡蘿卜、黃色的玉米粒相配合，既美觀，又提供了維生素和類胡蘿卜素抗氧化成分，特別有利于預防眼睛的衰老。又比如說，選擇紫米、黑米、紅米與白米搭配食用，也能提供大量的花青素類抗氧化成分，幫助預防心血管疾病。而這種飲食對于白癜風患者來說也是一種很不錯的食療哦。
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