時(shí)間：2012-05-19 來(lái)源： 作者： 我要糾錯(cuò)
患者飲食巧吃營(yíng)養(yǎng)果蔬皮，飲食要合理，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，果蔬皮中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素和抗氧化物質(zhì)，對(duì)預(yù)防慢性疾病很有好處。尤其是下面這幾種果蔬皮，保健功能格外優(yōu)秀。
葡萄皮降血脂
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防動(dòng)脈硬化和抗血栓等作用，尤其是紫葡萄皮中的黃酮類(lèi)物質(zhì)，還有降低血壓的功效;葡萄皮還含有很多的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等。
橘子皮開(kāi)胃化痰
橘皮含有非常豐富的大量維他命c(diǎn)、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，能做出很多美味,橘皮粥芬芳可口，還能治療胸腹脹滿(mǎn)或咳嗽痰多;做肉湯時(shí)放幾塊橘皮，能讓湯味更鮮，并減輕油膩;橘皮泡水或泡茶，味道清香，還能開(kāi)胃、通氣、提神;橘皮泡酒則有清肺化痰的功效。
西瓜皮清熱解暑
西瓜皮含有大量的糖類(lèi)、礦物質(zhì)、維他命，具有清熱解暑、降血壓、瀉火除煩等作用，(牛皮癬)患者可以涼拌、炒肉或做湯。
茄子皮保護(hù)心血管
茄子是心血管患者的食療佳品，大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻蘊(yùn)藏在茄子皮中，茄子去皮后不僅會(huì)降低保健價(jià)值，還會(huì)因其中的鐵被空氣氧化，極容易發(fā)黑，影響人體對(duì)鐵的吸收。
梨皮清心潤(rùn)肺
梨皮是一種藥用價(jià)值較高的中藥，能清心潤(rùn)肺、降火生津，將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽，牛皮癬(牛皮癬)患者還可在自制泡菜時(shí)放點(diǎn)梨皮，能令泡菜更脆，還更美味。
食療對(duì)于有著不容忽視的作用，患者應(yīng)提高對(duì)食療的重視度，注意日常的飲食細(xì)節(jié)，多吃以上果蔬皮對(duì)牛皮癬患者有好處。
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