時間：2012-05-19 來源： 作者： 我要糾錯
中醫有夏治三伏，冬治三九的治療方法，稱之為冬病夏治、夏病冬治，而患者在冬季，正是使用食療方法的好時機，但食療并不是拿來就能人人用的那么方便，在食療使用中，有五項原則要遵循。
中醫認為，冬季飲食應該以“溫補”為原則。正所謂“虛者補之，寒者溫之”。冬令溫補能提高人體的免疫功能，不但使畏寒的現象得到改善，還能調節體內的物質代謝，使能量最大限度地貯存于體內，為來年的身體健康打好基礎。
減辛、增酸、潤肺
冬季飲食還是應貫徹“少辛多酸”的原則，因為酸味收斂補肺，辛味發散瀉肺。冬季宜藏不宜散。所以，要盡可能少食蔥、姜、蒜、韭菜及辣椒等辛味之品，適當多吃一些酸味甘潤的果蔬，如梨、檸檬、蘋果、葡萄、石榴、山楂、甘蔗、梅子等；在食物上宜多選甘寒滋潤之品，如藕、白蘿卜、冬瓜、鴨肉、豬肺、鰱魚、干貝等。
此外，中醫認為，酸入肝。在日常飲食中，可以適當進食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等。同時，減辛增酸防疾病，初冬時節是心血管病的高發期，這個時候要多吃清潤甘酸的食物，不宜多吃麻辣類的火鍋。比如飲食中適當多吃些醋，能軟化血管、預防心血管病的發生。
但是，如果咳嗽有痰，或有腹瀉及排尿不暢等，就不宜食用酸味食品或藥物，因為酸味有收斂、凝滯作用，不利于病邪的排出。此外，血糖較高，或有消化性潰瘍、胃酸過多的患者，也不適宜多食酸。
早晚喝湯去燥
立冬之后應多喝湯。冬天人的身體總處于缺水狀態，喝湯不僅營養、容易吸收，而且能起到一定的補水作用。如沒力氣、打不起精神，最好喝點雞湯、排骨湯；頭暈花、臉色黃、月經多，最好喝點當歸生姜牛肉湯。
特別值得推薦的是，膏方是一種能在腸中緩慢吸收的長效補藥，特別適合亞健康的人冬天進補。而需要使用膏方進補的人應該到正規的醫院，請醫生幫你分辨體質，然后選擇適合的處方，最好不要自行配置。
飲食要適量、搭配要適當
其一，飲食要適量，不能暴飲暴食。冬天傳統節假日多、親戚朋友聚會多、火鍋吃得多。為了御寒，人們也習慣在這時喝上幾口酒。而且在傳統養生觀念里，冬天是進補的好時機，所以很容易吃東西過量。
喜慶宴筵時更要注意，一般以七八分飽為宜。冬季進補御寒，調整飲食的同時，應進行耐寒力鍛煉，從而增強適應能力。如果忽略了人體本身的生理耐寒力，而一味依賴食物御寒，過多地食用高熱能、高脂肪的食物和酒類等，可造成和加重心血管病。
因此，冬天應堅持適當的體育運動，如太極拳、散步、打球等，這樣可促進新陳代謝，加快全身血液循環，增強胃腸道對營養的消化吸收，真正達到食而受益的目的。
其二，食物搭配要適當。注意主食粗細搭配，菜肴葷素搭配，蔬菜水果的各種色彩搭配。食物搭配越齊全，它們所含的營養成分就越齊全。
飲水要充分
人體的任何一個細胞都不能缺乏水分，成年人身體的60%～65%是水分，肝、大腦、皮膚含70%的水，骨骼含水45%，血液含水80%。如果男士們想要保持健美的肌肉，就必須飲用足夠量的水，因為肌肉中的水要比脂肪中的水多3倍。
我們提倡每天八杯水，運動量大時對水的需求量更大。早晨起床、上午10點、下午3點、睡前這四個時候是一天中四個最佳的飲水時間。還有一點，要主動喝水，即不渴時主動喝，別等到口渴才喝。喝水以白開水為宜，要記住任何飲料都不能代替水的補充。
盡量不吸煙、少飲酒
煙是人類健康的可怕殺手，不但給吸煙者帶來傷害，對被動吸煙者的危害更大。為了大家的健康，請盡量戒煙。即使是吸煙，也一定不要在公共場所吞云吐霧。
另外，盡量少飲酒，尤其不飲烈性酒。要知道酒類并不能增強人體的御寒能力。過量飲酒對身體的傷害我們已經談了很多，大家都得牢記，少量飲酒才是健康的飲食習慣。
冬季選擇食療為輔助治療的牛皮癬患者，一定要遵循以上五項原則，在這里還要老生常談，輔助治療不能替代主要治療，還應以醫生系統正規的治療為主，食療方的選擇應選擇于主要治療不沖突的方劑，時間上也應錯開1-2小時。
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