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315晚會事發之后，統一企業中國控股有限公司（以下簡稱“統一”）老壇酸菜的供應商湖南錦瑞食品有限公司（以下簡稱錦瑞）也在第一時間回應絕無問題，以此來證明統一老壇酸菜包衛生干凈、并非315所說。

然而，日前的一則行政處罰，卻讓錦瑞被啪啪打臉。

停產、整改，罰款百萬上繳國庫

5月5日，天眼查信息顯示湖南錦瑞食品有限公司于4月8日被湖南省華容縣市場監督管理局行政處罰，處罰事由為：公司未按規定實施生產控制要求和履行原材料進貨查驗義務；錦瑞公司法定代表人楊立才和生產廠長孫志勇未履行食品安全主體責任。

圖源：天眼查

另外，錦瑞公司法定代表人楊立才未履行食品安全主體責任，為降低生產成本，購進存在食品安全風險的“土坑”酸菜用于生產，錦瑞公司生產廠長孫志勇明知“土坑”酸菜不能提供產品質量合格證明，存在食品安全風險，配合楊立才將“土坑”酸菜原料未經檢驗投入生產，持續時間二年以上，違法收購“土坑”酸菜原料金額為1112.81萬元，數額巨大，性質惡劣，并被央視“3·15”晚會曝光，造成嚴重社會影響 。

如今相關處罰已成事實，這也再次證明錦瑞在酸菜源頭存在衛生及質量問題。

千人參觀工廠，卻遭網友頻頻質疑？

作為一家大型企業，統一也在遇到消費者信任危機時第一時間作出反應表明態度，邀請1000人前往統一企業的酸菜加工廠參觀，看起來誠意滿滿，結果說好的直播并未如期進行，這也讓邀請媒體實地參觀工廠的誠意產生了嚴重的質疑。在邀請參觀的微博評論區中，有眼尖的網友卻發現統一企業酸菜加工廠的酸菜壇子都是嶄新發光，于是質疑這些壇子是不是剛買的？或者從來沒用過？不知道是統一企業發微博的員工疏忽發錯了新買的壇子的圖片還是這些酸菜壇子本來就是空的？而有媒體報道，統一邀請消費者參觀的地方，應該就有錦瑞的工廠。

通過前期統一一系列不統一的操作來看，這很可能只是統一自編自導的一場惡心大秀而已，面對如此不誠信，也就不難理解統一為何會有這樣欲蓋彌彰的態度了。

回頭看整個事件中錦瑞食品的領導不僅沒有出現在媒體面前，就在官方還在強調“具體情況進一步處理中”之時，卻先給統一企業發去了一份承諾書，這個用意何在？在官方調查沒結果之前，企業自說自話，不僅承擔的是法律風險，道德風險更高。看似暫時逆轉了輿情，后面可能是一個比“土坑”深多了的大坑，而如今這個坑出現了。

“土坑酸菜”再次警示我們，責任缺失必會質量失守。食品安全無小事，各方面要齊抓共管、形成合力，堵塞漏洞、深化改革，不斷筑牢食品安全防線，讓消費者吃得健康、吃得放心。