晨報(bào)訊 大量的研究已經(jīng)證明了大豆蛋白質(zhì)的健康價(jià)值。事實(shí)上，目前大多數(shù)關(guān)于食用大豆蛋白質(zhì)的健康價(jià)值科學(xué)和臨床研究都使用了Ｓｏｌａｅ大豆蛋白質(zhì)。研究表明大豆蛋白質(zhì)具有以下健康價(jià)值：是等同于肉類、牛奶和雞蛋的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；降低患心血管疾病的危險(xiǎn)。經(jīng)常食用大豆蛋白質(zhì)，有助于降低膽固醇，從而減少患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)；可以幫助運(yùn)動(dòng)員減輕肌肉酸痛、發(fā)炎和疲勞，并輔助肌肉在運(yùn)動(dòng)后迅速?gòu)?fù)原；可以促進(jìn)骨骼密度，維護(hù)骨骼健康，防止骨質(zhì)疏松等等。
