1、張國璽 教授 中國中醫(yī)研究院西苑醫(yī)院老年醫(yī)學研究所研究員 從事老年醫(yī)學及養(yǎng)生保健方面的研究近20年 參加編寫并出版十余部學術(shù)著作并獲多項成果獎。(左圖)
2、涂人順 中國中醫(yī)研究院西苑醫(yī)院老年病科副主任醫(yī)師 從事老年醫(yī)學的臨床和實驗室研究多年 參與多項國家課題的研究工作并發(fā)表論文多篇。(右圖)
主持人：觀眾朋友們，你們好!這里是中央電視臺《健康之路》直播節(jié)目，今天我們來聊的是冬季養(yǎng)生方面的問題。
主持人： 不同季節(jié)喝茶都有哪些不同的講究？
張國璽：一般認為是冬天喝紅茶，夏天喝綠茶，春秋兩季喝花茶。紅茶偏溫，適合于冬季嚴寒季節(jié)喝，綠茶偏寒，適合于夏季炎熱季節(jié)喝，花茶很平和，適合于春秋兩季。需要提醒的一點是，冬季不論飲用什么飲料都應(yīng)該以溫熱為主，不要喝冷飲。
主持人：冬季養(yǎng)生的原則和基本要領(lǐng)是什么？
涂人順： 冬季養(yǎng)生保健的總原則
靜心養(yǎng)神
避寒保暖
斂陽補陰
要實現(xiàn)這三個原則就應(yīng)該有相應(yīng)的方法，主要有五種方法即精神養(yǎng)生保健、起居養(yǎng)生保健、飲食養(yǎng)生保健、運動養(yǎng)生保健、藥物養(yǎng)生保健。
主持人：有一句老話叫做“心靜自然涼”，冬天靜心豈不是更涼了嗎？
張國璽：中醫(yī)要求冬季的精神養(yǎng)生是“寧靜為本，保精養(yǎng)神”。保持情緒穩(wěn)定，心境處于寧靜平和的狀態(tài)。
涂人順：中醫(yī)認為驚、恐都會影響到腎的生理功能。
主持人： 現(xiàn)在很多年輕人在冬天都穿得很少，這樣對嗎？
涂人順：冬季外冷內(nèi)熱，人在冬季是需要保暖的，冬季如果穿得太少，風寒很容易侵襲肌體，造成腿疼、腰疼，年輕的女性還容易導致婦科疾病。很多人說自己現(xiàn)在沒有這方面的感覺，那是因為他們還年輕，抵抗力比較強，隨著年齡的增大，陽氣下降，抵抗力下降，這時候就會出現(xiàn)一些癥狀。因此我們建議大家在冬天多穿一點，保暖。
主持人： 保暖到一個什么程度是合適的？
張國璽： 冬季的起居養(yǎng)生保健原則
早期晚睡，避寒保暖，空氣新鮮
1、 室內(nèi)溫度18-25攝氏度，濕度40%?60%RH
2、 冷面(冷水洗臉)、溫齒(35度左右的水)、熱足(45-50度熱水洗腳)
3、 注意增減衣被
4、 室內(nèi)空氣流通
張國璽：冬季不要出太多汗，容易損傷陽氣。睡覺要注意早睡晚起。
主持人： 再來看看冬季飲食的問題：
旁白：入冬以來人們京城各種火鍋店異常紅火。
顧客：火鍋吃起來熱騰騰的。
顧客：就是喜歡。
顧客：暖和啊!
火鍋店老板：現(xiàn)在很多人，特別是白領(lǐng)，為了不胖所以就吃一些菌類的拼盤、筍類等。比較健康。
旁白：我們了解到在北方還是有很多人愛吃涮羊肉，因為他們覺得羊肉除了可以增加熱量，好吃，不上火，還有滋補的作用。
涂人順：有人認為吃羊肉可以溫補，不上火，這一點不完全正確，我們建議在吃羊肉的同時注意多吃一些蔬菜。中國的火鍋南北是有區(qū)別的，比如重慶比較寒冷，同時濕度大，吃麻辣火鍋比較合適。而北方相對寒冷和干燥，這時候吃麻辣火鍋吃多了就容易上火，建議少吃麻辣的東西。
主持人： 冬季飲食有哪些基本原則和方法？
張國璽： 冬季的飲食養(yǎng)生保健原則
多食溫熱，少食寒涼
1、 溫性食物包括糯米、栗子、大棗、狗肉、羊肉、雞肉、鰱魚、鱔魚、蝦、海參等。
2、 寒涼食物小米、綠豆、苦瓜、黃瓜、西紅柿、西瓜、梨等。
主持人： 再來看幾個飲食配方：
錢靖(記者)：今天教給您兩個食療配方。
當歸生姜羊肉湯
用料：當歸20克；生姜30克；羊肉500克；黃酒、調(diào)料適量。
做法：沙鍋中備半鍋水，倒入當歸、生姜、羊肉，配上料酒、鹽，置火上燉1-2個小時就可以了。
功效：有溫中補血、祛寒強身的作用。適用于神疲乏力、面色蒼白、畏寒怕冷等陽氣虛弱的人群。
核桃仁餅
用料：核桃仁50克；面粉250克；白糖少許
做法：核桃仁打碎成核桃沫，和面粉，把核桃粉放入面粉中，和好后放入電餅稱，蓋蓋子烙三分鐘就好了。
功效：有補腎御寒、潤暢通便的作用。適用于腎虛腰酸、腿軟、畏寒怕冷、大便干結(jié)等肺腎兩虛的人群。
張國璽：每次吃羊肉最好不要超過二兩，不要吃得太多。
主持人：再來看看這些晨練的老人在冬季的鍛煉體會：
旁白：早上七點多鐘，我們來到了玉淵潭公園。比如這位王大爺?shù)倪\動理由就是推鐵環(huán)能夠使渾身血汗流通。
老人：步行可以使渾身放松。
老人：跳舞可以使胳膊、腿保持靈活。
老人：踢毽子能夠使心情舒暢。
老人：打太極感覺腿特別有勁。
老人：寫字時身心可以統(tǒng)一到一塊兒。
涂人順：這些活動基本上還是很適合老年人的，年輕人我建議活動量大一些。具體鍛煉的方式和運動量要因人而異。
張國璽： 冬季運動養(yǎng)生保健原則
適度鍛煉，持之以恒
注意事項
1、 時間宜晚
2、 防寒保暖
3、 預(yù)備活動
4、 循序漸進
5、 適量運動
6、 因時而宜
張國璽：一般具體的鍛煉時間在9點到10點比較合適。
涂人順：一般情況下我們主張在室外活動，但是在天氣出現(xiàn)大風、大霧等情況時，我們主張室內(nèi)活動。
主持人： 來學一套體操：
旁白：熱身方法：搓手、搓臉、干梳頭。調(diào)補心的健身方法：雙手合十，交叉放在肚臍前，雙手分開，外翻、外推，同時肢體向下慢慢挪動，內(nèi)翻，手掌內(nèi)收，身體起。再次手掌外翻，手背相對，抬起。注意手要和頭平行。發(fā)“呵”音，“呵”與心相應(yīng)，心屬火故有補益心火的作用。反復(fù)做6-9遍。調(diào)補腎的健身方法：雙手分開外推，收回，向后按壓腎的部位。發(fā)“吹”音，“吹”與腎相應(yīng)，腎屬水，故有滋養(yǎng)腎水的功效。反復(fù)做6-9遍。想像太陽照射腎區(qū)，停留3-5分鐘。這個動作可以起到心腎相交、水火相濟的作用。應(yīng)運用加聲音的方法來補益心腎，使得陰陽平衡、水火相濟，所以具有強身健體的作用，特別適合于冬季的健身運動。
涂人順：另外肝臟對應(yīng)的是“噓”的音。脾對應(yīng)的是“呼”的音。肺對應(yīng)的是“斯”的音。三焦對應(yīng)的是“唏”的音。發(fā)音的時間長一些，次數(shù)多一些。
主持人：藥物養(yǎng)生要注意什么？
張國璽：比如冬季最好進補紅參，盡量不要用西洋參，因為西洋參是寒的，冬天補不合適。血虛用當歸等都可以。陽虛用鹿茸可以。陰虛可以用枸杞子等。具體需要中醫(yī)師辨證來進補，不能亂補。今年是暖冬，有利有弊，利就是人會感覺比較舒服，弊就是說傳染病容易流行，應(yīng)該采取相應(yīng)措施。給大家介紹一個方子：
冬季的藥物養(yǎng)生保健原則
益氣助陽，滋陰補腎
1、 依據(jù)中醫(yī)理論辨證論補
2、 玉屏風散：黃芪10-30克，白術(shù)10克，防風5克，水煎代茶飲。
張國璽：玉屏風散適合于健康人和亞健康人，有疾病的人就不要喝，應(yīng)該找醫(yī)生看病。
主持人： 其他幾個季節(jié)養(yǎng)生注意什么？
張國璽：春天主要是養(yǎng)肝，夏季主要是養(yǎng)心，長夏主要是養(yǎng)脾，秋季養(yǎng)肺，冬季養(yǎng)腎。春季怕怒，因為怒傷肝。夏季注意不能過喜。夏季注意防思，思慮傷脾。秋季養(yǎng)肺注意不要悲傷。冬季就要情緒穩(wěn)定，不受外來刺激的干擾。
