時(shí)間：2009-06-28 來(lái)源： 作者： 我要糾錯(cuò)
面對(duì)琳瑯滿目的夏季飲品，究竟選擇哪一種好呢？有關(guān)專家建議，在考慮個(gè)人體質(zhì)不同的前提下，可以更多地考慮選擇各種豆制品飲料。
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大豆含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、胡蘿卜素、多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)等眾多營(yíng)養(yǎng)成分，并能有效阻止人體鈣質(zhì)的流失。經(jīng)常食用有助于健康還可平衡體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，減少或避免肥胖病、營(yíng)養(yǎng)不良等現(xiàn)代兒童常見病的發(fā)生，并可調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)肝臟、防止血管硬化和促進(jìn)思維能力。大豆中所含的微量成分異黃酮對(duì)人體還具有防癌、防止骨質(zhì)疏松等保健作用。而且豆奶的營(yíng)養(yǎng)吸收率最高，可以吸收豆類98％的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
美國(guó)食品和藥物管理局已認(rèn)定豆奶為健康食品，并批準(zhǔn)實(shí)施新的商標(biāo)法，建議每人每天應(yīng)喝4杯豆奶，以降低體內(nèi)膽固醇，并延長(zhǎng)壽命。目前美國(guó)有2600萬(wàn)參加學(xué)校午餐計(jì)劃的兒童愿意接受豆奶和豆類食品。而在歐洲，越來(lái)越多的家庭也開始選擇營(yíng)養(yǎng)型的豆奶來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的碳酸型飲料。
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