在自然界，花粉是一種主要的致敏原。每當春暖花開之季最容易引起花粉過敏的多為種子樹，如枸樹、蓖麻、地膚、法國梧桐居多，這些植物花粉量大體積小，空氣中含量高，在風起的日子更容易傳播，所以春天郊游時出現花粉過敏者更多。
花粉中含有的油質和多糖物質被人吸入后，可被鼻腔黏膜的分泌物消化，隨后釋放出十多種抗體，如果這種抗體和入侵的花粉相遇，并大量積蓄，就會引起過敏。
據專家研究表明，其主要原因有兩個方面：一方面是由于人們生活水平的提高，在飲食中攝入了大量的雞蛋、肉制品等高蛋白、高熱量飲食，結果導致體內產生抗體的能力亢進，因而遇到花粉等抗原時，就更容易發生變態反應。另一方面是因為大氣污染、水質污染及食品添加劑的大量應用，導致人體接觸更多的抗原物質，促使人類發生變態反應性疾病。
如何預防花粉過敏呢？這里提醒大家盡量少吃高蛋白質、高熱量的飲食，少食用精加工食物。有過敏史的人，盡量少去花草樹木茂盛的地方，更不要隨便去聞花草；外出郊游時帶上脫敏藥物，如苯海拉明、息斯敏等，若遇皮膚發癢、全身發熱、咳嗽、氣急時，應迅速離開此地，如癥狀較輕，可自行口服息斯敏或撲爾敏。一旦出現哮喘癥狀時應及時到醫院診治。
