時間：2009-06-19 來源： 作者： 我要糾錯
首先，貼秋膘要注意體內的酸堿平衡。
正常人血液的PH值應呈弱堿性，一般情況下，人體可自動調節并平衡體內的酸堿關系。但是，如果大魚大肉等酸性食物吃多了，超過了機體的耐受程度，就可使血液發生酸性偏移，容易使人患上高血壓、高血脂、痛風、脂肪肝等。所以，忙于“貼秋膘”的時候，大家不要忘了多吃些時令蔬菜、水果，以及茶葉、豆制品、杏仁、栗子等堿性食物，以中和體內多余的酸性物質。
其次，“貼秋膘”應多吃蔬菜，高脂肪并不利于養生。
適當“貼秋膘”確實有助于恢復體力，但若吃得多，動得少的話，很容易秋后發福。所以，“貼秋膘”應根據個人身體狀況進行。一般人可從日常飲食中得到足夠的營養，不用刻意進補。而且，中醫認為，立秋后是生津養陰的好時節，高脂肪并不利于養生；倒是豆芽、菠菜、胡蘿卜、芹菜、小白菜、萵筍等蔬菜，營養豐富又不容易讓人發胖，秋季可以多吃一點。
第三，應吃些生津養陰、滋潤多汁的食品。
隨著天氣漸漸轉涼，人們往往會出現不同程度的干燥感，故應吃些生津養陰、滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。中醫認為，肺與秋氣的關系十分密切，秋季應多吃有潤肺生津作用的食品，如百合、蓮子、杏仁等。杏仁是我國傳統的潤肺食物，按照中醫學的理論，“杏仁性味苦、辛，入脾、肺、大腸經。辛則散神、苦則下氣、潤則通便養顏、溫則宣滯行痰。”據中醫古文獻《藥性論》記載，杏仁可以“治心下急滿痛，除心腹煩悶，療肺氣咳嗽，上氣喘促，入天門冬煎潤心肺，可酪做湯養潤聲氣”。文獻指出，杏仁不但可以治心肺病患，對聲帶、咽喉也有保健功效，還可減緩咳嗽癥狀。
瘦身：懶人也苗條 瘦身食物Top10！
Top1-洋百合：礦物質含量豐富，能有效改善貧血和排毒，尤其針對工作壓力大的人群。烹制時，最好使用橄欖油，并佐以芹菜、百里香、咖喱。
Top2-蘆筍：清除體內垃圾的好幫手。用清蒸的方法烹調，能很好地留住其中的維生素A、B、C和葉酸。
Top3-胡蘿卜：富含維生素C和β-胡蘿卜素，提高人體免疫力。清蒸為宜，或者用橄欖油稍微煎一下。
Top4-食用蒲公英：是卵磷脂的天然來源，幫助肝臟正常工作，并能降低膽固醇。可以在蔬菜沙拉中加入一些食用蒲公英，也可以用來泡茶。
Top5-茴香：富含維生素C和茴香腦，有健胃、驅風邪之保健功效，可治療胃腕寒痛、惡心嘔吐、腹脹等癥狀。可以在蔬菜沙拉和清蒸魚中放入少許茴香。
Top6-韭菜：能為人體提供大量的維生素A、C和葉酸，促進肝臟進行自我清潔。用韭菜做湯，輕微油炸、油煎，或以橄欖油清炒均可。
Top7-薄荷：在茶中添加一些薄荷，清涼祛濕熱，有效排毒。做湯的時候也可加入少許薄荷調味。
Top8-洋香菜：有利尿作用，因此能很好地清除體內和血液中的毒素；在吃完咖喱之后，嚼上一片洋香菜，能很好地祛除口中異味。
Top9-豌豆：富含鋅和維生素C，維護人體免疫系統。用中火烹調2-3分鐘即可。
Top10-蘿卜：含有維生素C，和令骨頭健康的鈣、鉀，化痰止咳，順氣消食，清理腸胃。生吃或拌沙拉均可。
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