時間：2012-05-14 來源： 作者： 我要糾錯
白菜味道鮮美可口，營養豐富，素有“菜中之王”的美稱，為廣大群眾所喜愛，那患者能吃白菜嗎？其實牛皮癬患者吃白菜有很多好處的，我們可以一起來了解下。
雖然牛皮癬患者是要忌口的，但是白菜卻可以多吃。白菜是人們日常生活中爽口的一種食物，特別是冬天，白菜可以說是主要的菜系。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效，可以有效幫助牛皮癬患者的抵抗力得到增強。
白菜的營養價值高，含有90%的纖維素，還富含維C及維E等，白菜中含有比較多的水分，牛皮癬患者要多吃白菜，這樣才能使牛皮癬患者在這個干燥的冬季保護好肌膚的水潤，同時對牛皮癬患者的皮損恢復起到好的效果。
中醫認為牛皮癬是由于血熱血燥而引起的。牛皮癬患者咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處，由于新鮮圓白菜具有消炎、殺毒的功用，可以加強牛皮癬的抗病率，幫助牛皮癬患者加快治療的時間。
，白菜要豎著切，有研究表明這樣切對保存水分更好，菜內的水分損失減少，水溶性營養素丟失也會減少，在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20—30秒;白菜性偏寒涼，胃寒腹痛的牛皮癬患者不能多吃。
牛皮癬患者可以多吃新鮮的蔬菜，對身體有很多好處，如：白菜、蘿卜、西紅柿、黃瓜、苦瓜、茄子、絲瓜、甘藍、空心菜等。
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